文章编号:137214时间:2025-01-22人气:
🎉超级美味指南:滋补养身,炖制老母鸡汤的独家秘訣🔥
👩🍳【开吃前!】我决定把私藏的好康拿出来给你们~要知道这个天气转换之际,炖一杯香喷喷又有深度的高汤是最好的保养秘诀。今天,我们就一起来煮一壶滋補好料——家傳絕妙「滋鮮香濃厚」清涼可口雞湯。
💡 【配料開箱時間到啦!快来瞧一眼都有些啥子材料呢~!】
- 老母鸡(选择那些骨头结实一点且肉肥润而不肥腻那种为首选,最好带些许皮)
- 黄芪两片(或者当参一支)(这两种东西都是大宝库里面的仙草级滋补物美!当然不想要那么补的话就不用加哈!)。
- 几颗红枣(干红枣最好!可以增加风味!但要洗刷乾淨哟~)
- 干枸杞十几颗
- 生姜切厚丝
🚀 胖虎提醒时间 : 高级版鸡汤还可以根据个人喜欢来加点其他东西,比如莲藕、玉竹、人参或西洋參。
🍲 接下来就是重点中的重点:咱们正式开工!
1. 先來給大伙讲個小祕訣吧~ 清水浸泡老娘的肉(建议冷水),然后烧开水将肉块儿焯掉多余的脏污泡泡和一些腥味。这样做能够去除鸡肉中的杂质, 吗哪都去干净,再用清清水泡一遍,保持肉色不变,让这顿料理更有层次!
✨ 🕒【开始动手煮一锅好鸡汤吧!!!]
2. 将处理过的鸡洗净备用。
3. 澡锅大火熬煮大约一个半钟以后转为文文火慢慢來~ 加入姜蒜、黄芪以及红枣与干辣椒继续小火煨三至四个钟。(一定要记得全程别关住锅盖哟!!)
4. 待汤汁变为金黄时加入一些新鲜生菜/小白菜叶子和萝卜进去烫软。
5. 味道浓郁醇厚的时候就可以调味啦!(依个人口味可适量调节,我喜欢放一些葱花跟几滴酱油~)
🎉 【收尾工作来了】记得要关火让香味回笼一下下,然后再盛出来~ 你得承认它是那么迷人吧?
💪【Tips & Tricks 时间 别错过】:
- 高湯不是只用盐调咸,而是用心熬制出来的精髓,耐心等待很重要哦,千万别心焦急啊!!不要嫌麻烦呀!这样才能讓湯越滾濃郁~
- 搭上一碗刚出炉的鸡汤配上一小碟酸菜,简直太绝绝了!简直是神仙般美味啦!
- 鸡湯最好是趁著新鮮的時候趁熱喝才更夠味道, 打工累了就回家炖这么一盅!那滋味儿简直是治愈系神級享受!
🌟 迅速行动起来,炖汤的乐趣绝对不可言喻!让你在日常的生活节奏之外也拥有多一份滋养~快去做起来呀,让我们共飲此間的溫煖養胃湯! 永遠不要怕廚藝淺薄,多多尝试你就會發掘自已的小驚喜,這比什麼都是好的! 盧森寶堅的路都是自己踏平的。
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